Pogačice sa feta sirom, jer ostajemo kod kuće

pogačice-feta-sir-1

 

Pogačice sa feta sirom su nekako došle na red u našoj priči, kao kec na 10, baš u trenutku kada nas nadležni mole da ostanemo kod kuće. U prvu ruku sam počela da vam pišem ovaj recept kao sjajnu jutarnju opciju kada prosto ne želite čak ni do pekare da skoknete i nekim čudom dođe vreme kada se upravo to od nas i traži. Svetom je zavladao haos zbog pandemije virusa ali mi se moramo potruditi da u sebi sačuvamo mir i stvorimo uslove da naša kućica bude naša slobodica. Jedni se pitaju kako ćemo provesti tolike dane zatvoreni, drugi kupuju enormne količine brašna a ja bih volela da stvari pogledate iz nekog drugog ugla. Prihvatite ove dane kao priliku da se približimo sebi i svojim bližnjima pa zašto da ne i kuvajući zajedno.

Ovaj recept je prava dečija igra a klinci će obožavati i sam proces kao i krajnji rezultat. Dajte im da naprave svoju lopticu testa, da je napune po želji, zajedno čekajte da se ispeku a potom pogačice grickajte uz omiljeni crtać. Uđite u njihov svet i dozvolite njima da dopru do vašeg. Pomozite vašim malim sinovima da shvate da kuhinja nije nikakav svemirski brod a ćerkama dajte savete zlata vredne. Prosto usporite ritam i posvetite se svemu onome za šta vam je uvek falilo sat više.

Izvinjavam se onima koji misle da jedan ovakav tekst ne doliči receptu za pogačice. Ali osećam snažnu potrebu da vam kažem da smo u svemu ovome zajedno, i da ćemo jedino tako izaći kao pobednici. Pišem vam iz mog kućnog karantina, iz kog mi je more tako blizu a tako daleko. Ne paničim, znam da ćemo ovog leta biti ponovo svi skupa i da ova prividna zaleđenost ima višu svrhu. Ne verujte tajnim zaverama i stranim plaćenicima, verujte u ljubav koja sve pobeđuje.

Grčka se kao i Srbija svim snagama bori da sačuva svoj narod i spreči katastrofu velikih razmera. Grke i Srbe veže isti žar za životom a ja vas molim da nas u ovim danima poveže i zajednička odgovornost prema nama samima ali i prema starijim ljudima u našem okruženju koji su u ovom trenutku najugroženiji.

Ostajemo kući, čuvamo naše bližnje, verujemo u pozitivan ishod, i naravno kuvamo ljubav koja na usta ulazi.

Pogačice sa feta sirom

Sastojci:

1 šolja suncokretovog ili maslinovog ulja

1 šolja toplog mleka

1 kašičica šećera

1 kašika sirćeta

½ kašike soli

1 kašičica suvog kvasca

1 kesica praška za pecivo

400g-500g belog brašna

200g feta sira

1 jaje

Extra party tip: Ovo jednostavno testo umesto feta sirom možete napuniti viršlicama, šunkom, kačkavaljem ili bilo kojim drugim sastojkom koji volite, čak i kockicama čokolade i tako dobiti slatku verziju pogačica. Ako imate dečiju žurku u najavi umesto smrznutog lisnatog testa, pripremite ove pogačice i spremite se da sve mame uputite na moj sajt po recept.

 

Priprema:

Kao što sam vam već napomenula od ovog testa možete napraviti pogačice punjene sa bilo čim što vam se nađe pod ruku. Ja sam za vas izabrala feta sir kao moju omiljenu verziju i sasvim sam sigurna da će vam ovaj recept biti jedan od omiljenih. Ko još ne voli toplo pecivo, koje se ne mesi a pri tom se topi u ustima?!

U jednu činiju sipamo čašu ulja, čašu toplog mleka, ne vrućeg! Dodajemo šećer, so, sirće, suvi kvasac i mešamo dok se kvasac ne rastvori. U drugu činiju pomešamo brašno i prašak za pecivo i potom ih postepeno dodajemo u prvu smesu.

Dobićemo mekano, uljano testo koje ćemo razdvojiti u loptice veličine oraha. Na pleh stavimo pek papir i ređamo otprilike 25 kom budućih pogačica.

U jednoj posudi ugnječimo viljuškom feta sir i dodajemo jedno blago umućeno jaje, promešamo da se sastojci sjedine. Ovo je punjenje za pogačice. Vi ih kao što sam napomenula možete puniti i viršlicama, šunkom, kačkavaljem…

Lopticu testa spljoštimo između dlanova, stavimo feta sir a potom preklopimo testo i dobro spojimo krajeve a potom odlažemo na pleh. Možete sa umućenim žumancem premazati pogačice i stavljamo ih da se peku na 170 stepeni oko 25 minuta dok ne porumene. Ja ih obožavam uz kiselo mleko a vi ih poslužite uz ono što vama godi.

Prijatno!

pogačice-feta-sir-2

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Archives