Punjeni patlidžan „Papucaki“, papučice koje su uvek u modi
Punjeni patlidžan poznat kao „Papucaki“ jedno je od onih visoko kotiranih na listi omiljenih jela grčke kuhinje. Neodoljivo ukusom podseća na grčku Musaku jer u sebi sadrži slične sastojke, poput patlidžana i bogatog bešamel sosa ali je mnogo brže i lakše za pripremu.
Punjeni patlidžan, Papucaki su mnogi probali u tavernama a zapravo Grcima predstavlja jedan od omiljenih „maminih“ ručkova. Ovaj recept sa radošću delim sa vama da ga se setite svaki put kada na policama piljarnice ugledate sveže, sjajno ljubičaste patlidžane. Ne postoji bolji način da prizovete leto, da se pri svakom zalogaju osećate kao da ste se vratili za onaj isti drveni sto sa plavo-belim stolnjacima, gde su vam uz grčki melos i domaće vino servirali „Papucaki“. Punjeni patlidžan biće one papučice koje nikad ne izlaze iz mode u vašoj kuhinji.
