Čizkejk sa medenjacima, da praznici ipak potraju

 

čizkejk-medenjaci-1

 Čizkejk sa medenjacima je sve što nam treba ovih dana, kada nikako sebi da priznamo da je vreme da Nova godina ipak počne, da je kraj slavljima i lenčarenju. Baš tada kada nam se po glavi vrzma da od sutra moramo na dijetu a onda svud po kući nalazimo različite ostatke praznične hrane i 1000 razloga da se još jednom dobro najedemo. Jer naravno, od sutra se gladuje. Ili ipak od ponedeljka.

 I tako, dok ređate red slatkog, red slanog,  zove vas rodbina, koja nikako nije mogla doći na Božić, da se najavi, evo tu su, samo što nisu. Koliko god vam ta tetka bila dosadna, a njena deca neumorno nemirna ne možete ih poslužiti bajatim medenjacima koji se vuku jos od 31-og a jedino su preostalo, čitavo, slatko u kući ako ne računate teglu meda i jedne „Najlepše želje“ u ormariću koje ste od samih sebe sakrili. Tada na scenu stupa postpraznični čizkejk koji je pravi kec iz rukava kad poželite da čarolija novogodišnjih praznika potraje. Dok rodbina pozvoni na vrata ovaj medenjak će se uveliko hladiti u frizu i biti spreman da se prilagodi različitim ukusima i servira uz svaku kafu.

Shvatate da vas vreba razlog više da se dijeta odloži. Budite blagi prema sebi. Ako je jedan kremasti kolač sve što vam treba da povratak u ponedeljak i realnost bude lakši, servirajte ga sa duplim prelivom i dozvolite svakom zalogaju da vas razmazi. Jer ko će vas voleti više od vas samih?

Ja vas volim i od ponedeljka vam pravim salate.

Katarina

 

Čizkejk sa medenjacima

Sastojci:

Za podlogu je potrebno:

300g samlevenih medenjaka ili bilo kojih preostalih keksića

100g otopljenog maslaca

100ml ceđenog soka od pomorandže

1 kašičica sode bikarbone

Za kremu je potrebno:

200g krem sira

200g grčkog jogurta

500ml slatke pavlake

100g šećera u prahu

1 vanilin šećer

1 kašika rendane korice pomorandže

1 želatin + 50ml vode

Za preliv vam je potrebno:

med i orasi

omiljena marmelada

100g otopljene čokolade

Priprema:

Prvo pravimo podlogu. Sameljemo medenjake, dodamo otopljen i ohlađen maslac. Iscedimo sok od jedne pomorandže, dodamo u njega kašičicu sode bikarbone i saspemo u medenjake. Ako nemate pomorandžu naravno da vam može poslužiti i pola čaše gaziranog soka. Smesu dobro umesimo rukama i njom obložimo kalup prečnika 26cm. Stavimo u frižider dok pripremamo kremu.

Mikserom mutimo krem sir, grčki jogurt, šećer u prahu, vanilin šećer, rendanu koricu pomorandže. Postepeno dodajemo slatku pavlaku neprestano muteći dok ne dobijemo ujednačenu, gušću smesu. Na blagoj vatri grejemo želatin sa 50ml hladne vode mešajući ali ne dozvoljavamo da želatin prokuva. Kada se otopi želatin u njega dodajemo jedan deo krem smese i mešamo da se dobro sjedini a potom sve zajedno vratimo u krem. Još jednom mikserom umutimo krem fil koji je sada gust poput šlaga. Vadimo podlogu iz frižidera i na nju ravnomerno prelijemo krem i naravno poližemo ostatke iz činije. Ostavimo u frižideru bar dva sata da se krem stegne. Skidamo kalup i igra može da počne. Meni se ovaj čizkejk sjajno slaže sa medom i sitno seckanim orasima a vi ga možete preliti po želji i omiljenom marmeladom ili mlečnom čokoladom otopljenom na pari. A zašto ne i nugat kremom ili da konačno upotrebite ono bakino slatko od višanja. Mogućnosti su velike, izbora bezbroj a želja samo jedna. Da ugodite sebi i svojim najdražima.

Prijatno!

Ako volite kremaste a brze i bez pečenja torte onda obavezno probajte i Čokoladnu ganaš tortu sa oreo keksom.

čizkejk-medenjaci-2

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Archives