Sasvim običan, mamin kolač od pomorandže

mamin-kolač-od-pomorandze-1

 Mamin kolac od pomorandze , iako sasvim običan, postao je naša omiljena navika. U Grčkoj vrlo intezivno osećamo smenu godisnjih doba, toliko da već sredinom Septembra se sa poznanicima pozdravljamo uz „Srećnu zimu ti želim“. Tih dana, odlažem šešire i peškire za plažu, prostirem debele tepihe i da opozdrav letu bude lakši, pečem kolače.

Ovaj kolač je toliko lak za pripremu, sa sastojcima koje uvek imate u kući, prosto ne postoji razlog da mu kažete „NE“. Mi mu govorimo „DA“ i za doručak sa marmeladom, za školsku užinu uz mleko ali i popodnevnu kafu sa najboljom drugaricom. I tako dok ne ostanu samo mrvice i obećanje da ću ga praviti opet pa sve do kraja zime. Iako su leta ovde nezaboravna, meni su zime jednako drage. Jedna od stvari koja me iznova oduševljava je kada tmurnog jesenjeg jutra hodam ulicom i ugledam prve pomorandže kako se cakle sa drveta. I kako da im odoloiš? Jednu odmah pojedeš, dve iscediš u sok a od preostalih napraviš mamin kolač. Dobro, znam, vama ne rastu na drvetu ali kad ih ugledate naredni put u super-marketu, setite se mene i obavezno probajte ovaj tako lak, a tako drag kolač.

Extra chocolate tip: Ako ste ljubitelj čokolade, možete dodati kakao prah ili otopljenu čokoladu za mešnju i ovaj sasvim obični kolač pretvoriti u čokoladnu fantaziju sa ukusom pomorandže.

Mamin kolac od pomorandze

Sastojci:

2 šolje* belog brašna

1 šolja šećera

¾ šolje suncokretovog ulja

3 cela jajeta

1 šolja soka od ceđene pomorandže

1 vanilin šećer

1 mala kašika sode bikarbone

1 prašak za pecivo

1 kašika rendane kore pomorandže

*Za meru uzimamo jednu šolju za mleko (250-300ml)

Priprema:

Za početak nam je važno da svi sastojci budu na sobnoj temperaturi. Rernu podešavamo na 180 stepeni.

Prvo mikserom mutimo šećer i ulje dok se ne sjedine a potom dodajemo jedno po jedno jaje.

Sa druge strane u jednu posudu dodajemo ceđenu pomorandžu i kašičicu sode. Pazite da činija bude veća jer će u protivnom u dodiru sa sodom sav sok iskipeti, shvatate, pričam iz iskustva.

U drugu činiju prosejemo brašno zajedno sa praškom za pečenje. Ovo je jako bitan korak jer kolaču daje dodatnu baršunastu strukturu.

Nastavljamo da mutimo smesu sa uljem i jajima i naizmenično dodajemo malo soka, malo brašna. Ostavljamo mikser i ostatak brašna umešamo kašikom. Dodajemo koricu pomorandže i u ovom trenutku u kolač možete dodati kakao. Još jedna opcija je da dodate kakao samo u pola smese a onda naizmenično sipate u kalup i tako dobijete zanimljiv mozaik izgled.

Za koju god se opciju odlučite u nauljeni ili pek papirom obložen kalup sipate smesu i pečete na 180’ stepeni otprilike 50 minuta. Jako je bitno da rernu ne otvarate za vreme pečenja ma koliko nestrpljivi bili jer vam miris pomorandže i vanile para nos. Pred sam kraj možete vrhom noža proveriti da li je kolač gotov. Ako je nož suv, gasimo rernu i preostaje vam još desetak minuta čekanja da se kolač ohladi i možete ga rasformirati.

Prelite ga omiljenom marmeladom, topljenom čokoladom ili prah šećerom i konzumirajte ga u bilo koje doba dana a i noći.

Prijatno!

Ako vam se dopadaju ovakvi kolači onda obavezno probajte i još aromatičniji Kolač od mandarina, i to celih.

Takođe u kategoriji trcks&tips očekuje vas i 10 lakih koraka kako da vam kolači uvek uspeju.

mamin-kolač-od-pomorandze-2

4 Comments

  1. Višnja Sikimic
    November 8, 2019 / 10:29 am

    Recepti su divni
    Bravo

    • admin
      Author
      November 10, 2019 / 7:08 am

      Draga Višnja, hvala na javljanju. Drago mi je da vam se dopadaju recepti. Sve najbolje!

      Katarina

  2. Tanja
    November 9, 2019 / 6:48 am

    Odličan recept, kolač mekan,ukusan..jedini problem sam imala kad sam trebala da ga izvadim iz kalupa (podmazan uljem),malo se raspao😟

    • admin
      Author
      November 10, 2019 / 7:05 am

      Draga Tanja, hvala što ste se javili i drago mi je da Vam se dopao kolac. Sledeci put obavezno stavite pek papir da bi ste izbegli nezgode kod vađenja iz kalupa. Meni je to uvek siguran izbor 😉

      Puno pozdrava,

      Katarina

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Archives