Tsureki, isprobano najbolji recept za slatki grčki hleb

Tsureki je jedan od neizbežnih sastojaka Uskršnje trpeze ali se godinama ustoličio i kao omiljeni doručak. Moglo bi se reći što je Francuzima kroasan to bi Grcima bila ova mirisna pletenica. Dugo sam proučavala tajne uspešne pripreme slatkog hleba i čini mi se u njemu se krije sva umešnost grčkih domaćica. Svaki ćošak ove prelepe zemlje ima svoj recept za Tsureki. Na Parosu je sa dosta putera i uvija se u pužiće dok ih čuveni poslastičar u Solunu puni marmeladom od kestena i preliva čokoladom. Jedno je svuda isto, ljubav sa kojom se priprema mora biti ona prava, iskonska iz centra srca.