3   177
15   206
1   57
1   98
1   91
3   60
4   59
3   90
3   95
3   131

Grcka kuhinja

Pogačice sa feta sirom, jer ostajemo kod kuće
17
Mar 2020
Pogačice sa feta sirom, jer ostajemo kod kuće

Pogačice sa feta sirom, jer ostajemo kod kuće

Recepti  |  Solun

Pogačice sa feta sirom su nekako došle na red u našoj priči, kao kec na 10, baš u trenutku kada nas nadležni mole da ostanemo kod kuće. U prvu ruku sam počela da vam pišem ovaj recept kao sjajnu jutarnju opciju kada prosto ne želite čak ni do pekare da skoknete i nekim čudom dođe vreme kada se upravo to od nas i traži. Ovaj recept je prava dečija igra a klinci će obožavati i sam proces kao i krajnji rezultat. Dajte im da naprave svoju lopticu testa, da je napune po želji, zajedno čekajte da se ispeku a potom pogačice grickajte uz omiljeni crtać.

View Post

Pogačice sa feta sirom, jer ostajemo kod kuće

Recepti  |  Solun

Pogačice sa feta sirom su nekako došle na red u našoj priči, kao kec na 10, baš u trenutku kada nas nadležni mole da ostanemo kod kuće. U prvu ruku sam počela da vam pišem ovaj recept kao sjajnu jutarnju opciju kada prosto ne želite čak ni do pekare da skoknete i nekim čudom dođe vreme kada se upravo to od nas i traži. Ovaj recept je prava dečija igra a klinci će obožavati i sam proces kao i krajnji rezultat. Dajte im da naprave svoju lopticu testa, da je napune po želji, zajedno čekajte da se ispeku a potom pogačice grickajte uz omiljeni crtać.

View Post
Uštipci od tikvica – kolokithokeftedes, omiljeno grčko meze
Uštipci od tikvica – kolokithokeftedes, omiljeno grčko meze
10
Mar 2020

Uštipci od tikvica – kolokithokeftedes, omiljeno grčko meze

Recepti  |  Solun

Uštipci od tikvica, koliko se na grčkom teško izgovaraju, toliko se zapravo jednostavno prave. Kolokithokeftedes su grčko meze koje podjednako vole i stari i mladi zbog čega će se među prvima naći na svakoj trpezi ali će se među prvima i pojesti. Grci su vrlo maštoviti u kuhinji, neke potpuno obične namirnice koriste nesvakidašnje i ja zaista ne znam bolji način da iskoristite kilogram tikvica.

View Post

Uštipci od tikvica – kolokithokeftedes, omiljeno grčko meze

Recepti  |  Solun

Uštipci od tikvica, koliko se na grčkom teško izgovaraju, toliko se zapravo jednostavno prave. Kolokithokeftedes su grčko meze koje podjednako vole i stari i mladi zbog čega će se među prvima naći na svakoj trpezi ali će se među prvima i pojesti. Grci su vrlo maštoviti u kuhinji, neke potpuno obične namirnice koriste nesvakidašnje i ja zaista ne znam bolji način da iskoristite kilogram tikvica.

View Post
Lagana – hleb Uskršnjeg posta, tradicija koja se voli
04
Mar 2020
Lagana – hleb Uskršnjeg posta, tradicija koja se voli

Lagana – hleb Uskršnjeg posta, tradicija koja se voli

Recepti  |  Solun

Lagana, kao što joj  i samo ime kaže hleb je koji se vrlo lako i uvek sa istom radošću pravi. U danima pre posta, cela Grčka slavi život u karnevalskom ritmu, pije se dosta, jede još više, slavi se život, uživa se punim plućima.
Najednom, sviće zora „Čistog ponedeljka“ i zemljom vlada smiraj, počinje strogi Uskršnji post, duša i telo vape za odmorom i pročišćenjem. Ovog jutra svakom se kućom širi miris svežeg, toplog hleba, peče se Lagana i priprema posna trpeza.

View Post

Lagana – hleb Uskršnjeg posta, tradicija koja se voli

Recepti  |  Solun

Lagana, kao što joj  i samo ime kaže hleb je koji se vrlo lako i uvek sa istom radošću pravi. U danima pre posta, cela Grčka slavi život u karnevalskom ritmu, pije se dosta, jede još više, slavi se život, uživa se punim plućima.
Najednom, sviće zora „Čistog ponedeljka“ i zemljom vlada smiraj, počinje strogi Uskršnji post, duša i telo vape za odmorom i pročišćenjem. Ovog jutra svakom se kućom širi miris svežeg, toplog hleba, peče se Lagana i priprema posna trpeza.

View Post
Patlidžan salata sa Svete Gore – tamo gde se kuva dušom
Patlidžan salata sa Svete Gore – tamo gde se kuva dušom
26
Feb 2020

Patlidžan salata sa Svete Gore – tamo gde se kuva dušom

Salate

Patlidžan salata ili mnogima poznata kao Melidžanosalata, bila je jedno od mojih najvećih otkrovenja pri upoznavanju sa grčkom kuhinjom. Patlidžan, neki ga nazivaju i plavi paradajz vrlo se bojažljivo koristi u srpskom kulinarstvu dok u Grčkoj drži počasno mesto kralja među povrćem. Sjajan je u jelima poput musake, meni još draži pečen uz feta sir, a ova salata je dokaz koliko može biti ukusan sam po sebi uz dodatak vrlo jednostavnih sastojaka. Maslinovo ulje mu daje punoću ukusa, limunov sok budi ono najbolje u njemu a beli luk i crvena paprika su tu tek da vas podsete koliko su Balkan i Mediteran zapravo blizu.

View Post

Patlidžan salata sa Svete Gore – tamo gde se kuva dušom

Salate

Patlidžan salata ili mnogima poznata kao Melidžanosalata, bila je jedno od mojih najvećih otkrovenja pri upoznavanju sa grčkom kuhinjom. Patlidžan, neki ga nazivaju i plavi paradajz vrlo se bojažljivo koristi u srpskom kulinarstvu dok u Grčkoj drži počasno mesto kralja među povrćem. Sjajan je u jelima poput musake, meni još draži pečen uz feta sir, a ova salata je dokaz koliko može biti ukusan sam po sebi uz dodatak vrlo jednostavnih sastojaka. Maslinovo ulje mu daje punoću ukusa, limunov sok budi ono najbolje u njemu a beli luk i crvena paprika su tu tek da vas podsete koliko su Balkan i Mediteran zapravo blizu.

View Post
Limun kolač sa kokosom – naprkosi zimi, nek miriše na leto
20
Feb 2020
Limun kolač sa kokosom – naprkosi zimi, nek miriše na leto

Limun kolač sa kokosom – naprkosi zimi, nek miriše na leto

Recepti  |  Solun

Limun kolač sa kokosom daje najtmurnijem danu šansu da zasija. Jer kad sunca nema, sledeće žuto što mi na pamet pada je limun. I to onaj sočan, tek ubran. Koliko god nas limun asocirao na leto i osveženje, on je zapravo zimski plod koji se ovih dana prkosno žuti sa drveća širom Grčke.

View Post

Limun kolač sa kokosom – naprkosi zimi, nek miriše na leto

Recepti  |  Solun

Limun kolač sa kokosom daje najtmurnijem danu šansu da zasija. Jer kad sunca nema, sledeće žuto što mi na pamet pada je limun. I to onaj sočan, tek ubran. Koliko god nas limun asocirao na leto i osveženje, on je zapravo zimski plod koji se ovih dana prkosno žuti sa drveća širom Grčke.

View Post
Bujurdi, pečena feta, najviši stepen grčkog hedonizma
Bujurdi, pečena feta, najviši stepen grčkog hedonizma
19
Feb 2020

Bujurdi, pečena feta, najviši stepen grčkog hedonizma

Recepti  |  Solun

Dok čekamo leto, a sve nam je bliže, poklanjam vam ovaj dragulj grčke kuhinje. Pripremite ga svaki put kad želite da popravite sebi dan jer nema toga što sir koji se topi pod nepcima ne može zalečiti. Čak i kad ste mnogo ljuti, momenat kada kašikom utiskate sir koji se meša sa svežim paradajzom i maslinovim uljem delovaće krajnje oslobađajuće, obrisaće svaki stres. Svima vama koji se divite grčkom načinu života neka ovo bude najbitnija lekcija grčkog uživanja.

View Post

Bujurdi, pečena feta, najviši stepen grčkog hedonizma

Recepti  |  Solun

Dok čekamo leto, a sve nam je bliže, poklanjam vam ovaj dragulj grčke kuhinje. Pripremite ga svaki put kad želite da popravite sebi dan jer nema toga što sir koji se topi pod nepcima ne može zalečiti. Čak i kad ste mnogo ljuti, momenat kada kašikom utiskate sir koji se meša sa svežim paradajzom i maslinovim uljem delovaće krajnje oslobađajuće, obrisaće svaki stres. Svima vama koji se divite grčkom načinu života neka ovo bude najbitnija lekcija grčkog uživanja.

View Post
Archives